Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών. Δ’ Έκδοση
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών. Νέα τέταρτη έκδοση, ενημερωμένη και επαυξημένη.
Original price was: 80,00€.72,00€Η τρέχουσα τιμή είναι: 72,00€.
Εξαντλημένο
| Κωδικός ISBN: | 978-960-602-101-5 |
| Κωδικός Ευδόξου: | 59391374 |
| Συγγραφέας: | Καραϊωάννογλου Πρόδρομος |
| Εκδότης: | Αφοι Κυριακίδη – ΕΚΔΟΣΕΙΣ Α.Ε. |
| Μετάφραση: | – |
| Επιμέλεια: | – |
| Διεύθυνση Σειράς: | – |
| Έτος Έκδοσης: | 2019 |
| Έτος Ανατύπωσης: | |
| Εξώφυλλο | Σκληρό Εξώφυλλο |
| Βάρος: | 2.55 kg |
| Διαστάσεις: | 21×29 |
| Σελίδες: | 800 |
| Περιλαμβάνει CD/DVD: | |
| Τόμος στη Σειρά: | – |
| Μάθετε Περισσότερα: |
Η παρούσα τέταρτη έκδοση του συγγράμματος «Υγιεινή του Κρέατος των Θηλαστικών», είκοσι δύο χρόνια μετά την πρώτη, απευθύνεται σε όσους έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον να μελετήσουν σε βάθος το αντικείμενο, αλλά και σε όσους ενδιαφέρονται να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους σχετικά με αυτό.
Κατά την εκπόνηση του συγγράμματος καταβλήθηκε κάθε δυνατή προσπάθεια να παρεμβληθούν στοιχεία τα οποία θα βοηθήσουν τους επιστήμονες όλων των ειδικοτήτων, οι οποίοι θα εντρυφήσουν στο σύγγραμμα να κατανοήσουν εύκολα τα διαλαμβανόμενα σ’ αυτό, χωρίς να υπάρχει ανάγκη να προστρέχουν κατά κανόνα σε άλλες πηγές.
Η πείρα έδειξε ότι είναι δύσκολο, άσχετα με τον όποιο βαθμό εμπειρίας του συγγραφέα, να είναι ένα σύγγραμμα όσο το δυνατόν σύγχρονο, όταν οι επιστήμες, οι σχετικές τεχνολογίες και ο τρόπος μεταφοράς της γνώσης, καλπάζουν και διαδίδονται ταχύτατα. Όπως επίσης είναι δύσκολο ένα ογκώδες και πολυσύνθετο σύγγραμμα, λόγω του ότι περιλαμβάνει δεδομένα ποικίλων επιστημών, να εγγίζει τα όρια του απαλλαγμένου από παραλήψεις ή και λάθη ενδεχομένως.
